こちらのお知らせで日本酒の「作（ザク）」は以前「穂乃智(ほのとも)」を仕入れいておりましたが、直近で「恵乃智(めぐみのとも)」に変更させていただいたことを言及いたしました。
今回は「風の森」についてです。現在はこちらの写真の「雄町 純米無濾過生」を仕入れております。
以前は「秋津穂 純米しぼり華」でした。
ラベルの写真はありません、申し訳ございません・・・
何が違うかといいますと、そのままですが、以前の「秋津穂 純米しぼり華」と「雄町 純米無濾過生」はともに純米ですが、精米歩合が65%から80%と違います。
口に含んだときの葡萄の芳醇でフルーティな風味が若干異なるだけではなく、今回の「雄町 純米無濾過生」は、開けたてはかなりシュワシュワの炭酸感があります。
さらに、数日冷蔵庫で保存してガスがぬけてから飲むのもまた異なった味を楽しむことができます。
ですので、開けたてとその後で味が異なりますので、ご来店したタイミングで違った味を楽しめることができるかもしれませんね！
今後も製法が異なる日本酒を入荷していきますね♪